MENUKAART

Voorgerechten
Tandoori Specials - Ovenspecialiteiten
Classic Mughalai Curries - Lamsvlees schotels
Classic Mughalai Curries - Kipschotels (ontbeend)
Biryani - Gebakken Rijstspecialiteiten
Samundar Ki Dunya - Visspecialiteiten
Punjab Ki Sabzi - Vegetarische hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
   

 

  
    Voorgerechten    
    Papadam
2 krokante Indiase pannenkoeken
€ 1,25
  
    Kippensoep - Murg Shorba
Op Indiase wijze gekruide kippensoep
€ 4,00
  
    Dal soep - Mulligatawany Shorba
Op Indiase wijze gekruide kerriesoep met linzen en een schijfje citroen		 € 4,00  
    Onion Bhaji
Julienne gesneden uien gefrituurd met kikkererwtenmeel en gekruide
Kashmiri Masala, geserveerd met 2 sausjes		 € 4,75  
    Vegetable Samosa
Bladerdeeg met groentevulling, gefrituurd, 2 stuks,geserveerd met 2 sausjes		 € 5,25  
    Chicken Samosa
Bladerdeeg met vulling van gekruide kipfilet (gehakt), gefrituurd, 2 stuks,
geserveerd met 2 sausjes		 € 5,25  
    Mint Tikka
Met munt gemarineerde stukjes kipfilet uit de oven, geserveerd met
2 sausjes		 € 5,50  
    Chicken Chaat
Overheerlijke, licht gekruide salade met warme stukjes kip en een dressing
van honing en mosterd		 € 5,75  
    Lamb Chaat
Overheerlijke, licht gekruide salade met warme stukjes lamsvlees en een
dressing van honing en mosterd.		 € 5,75  
   
terug
 
   

Tandoori Specials - Ovenspecialiteiten

    
    Chicken Tikka Tandoori
Stukjes gefileerde kip gemarineerd in tandoori masala, uit de oven 		€ 13,75  
    Butter Chicken
Gemarineerde stukjes kip uit de oven bereid met tomatenchutney,
room, amandelen, fenegriek en milde kerriekruiden. Dit gerecht is mild en
licht zoet en is een van onze specialiteiten 		€ 14,75  
    Chicken Tikka Masala
Tandoori gemarineerde stukjes kip uit de oven bereid met uien in een medium
gekruide of hete kerriesaus		 € 14,25  
   

Deze gerechten worden geserveerd met Dal (linzen),
Punjabi Raeta (gekruide yoghurt)
en een Chapati

    
   
terug
 
    Classic Mughalai Curries - Lamsvleesschotels    
    Lamb Rogan Josh
Lamsvlees bereid in een melange van Indiase kruiden, een scheutje
yoghurt, groene pepers en tomaten. Kortom een typisch Indiase curry.
Dit gerecht is medium heet en kan indien u wenst pittig bereid worden		 € 13,50  
    Lamb Shahi Korma
Mild gekruid lamsvlees bereid in een zoet romige saus, bestaande uit:
room, yoghurt, kokos, amandelen, cashewnoten, rozijnen, ananas
en Indiase kerriekruiden		 € 14,50  
    Lamb Kashmiri
Lamsvlees bereid in een hete kerrie saus, bestaande uit: fenegriekbladeren,
mint saus en hete Kashmiri masala.		 € 13,75  
    Lamb Madras
Lamsvlees in een hete kerrie saus, bereid in een melange van sterke specerijen		 € 13,75  
    Lamb Mughalai
Lamsvlees bereid met groene pepers, kokos, amandelen,
cashewnoten, rozijnen, fenegriekbladeren en Indiase kruiden		 € 14,50  
    Saag Lamb
Lamsvlees en mosterdbladeren bereid in, op traditioneel Indiase wijze,
matig gekruide spinazie		 € 14,25  
    Lamb Punjabi Makhni
Lamsvlees bereid met tomaten chutney, room, amandelen en mild gemengde
kerriekruiden. Dit gerecht is mild en licht zoet en is een van onze specialiteiten,
de saus is vergelijkbaar met de bekende ‘Butter Chicken‘		 € 14,75  
    Lamb Balti Curry
Lamsvlees bereid in een Kashmiri Punjabi stijl met verse koriander, groene
pepers, knoflook, tomaten en fenegriekbladeren		 € 14,50  
   

Deze gerechten worden geserveerd met Indiase Basmati rijst,
Dal Makhani (gekruide linzen)
en een Methi Chapati (dun Indiaas brood)

    
   

terug
 
    Classic Mughalai Curries - Kipschotels (ontbeend)    
    Chicken Rogan Josh
Kipfilet bereid in een melange van Indiase kruiden, een scheutje yoghurt
en veel tomaten. Kortom een typisch Indiase curry. Dit gerecht is medium
heet en kan indien u wenst pittig bereid worden		 € 12,50  
    Chicken Shahi Korma
Mild gekruide kip bereid in een zoet romige saus, bestaande uit : room,
kokosnoot, amandelen, cashewnoten, rozijnen, cardamon, ananas
en Indiase kerriekruiden		 € 13,50  
    Chicken Kashmiri
Kip bereid in een hete kerrie saus, bestaande uit : fenegriekbladeren, mintsaus
en hete Kashmiri masala		 € 12,75  
    Chicken Madras
Kip bereid in een hete kerrie saus, bereid in een melange van sterke specerijen.		 € 12,75  
    Chicken Mughalai
Kip bereid met kokosnoot, amandelen, cashewnoten, rozijnen,
fenegriekbladeren en Indiase kruiden		 € 13,50  
    Chicken Jal Frezi
Kip bereid met paprika en uien in een medium gekruide of hete kerriesaus		 € 13,50  
    Saag Chicken
Kip bereid in, op traditioneel Indiase wijze, medium gekruide spinazie		 € 13,25  
    Chicken Balti Curry
Kip bereid in een Kashmiri Punjabi stijl met verse koriander, knoflook, tomaten
en fenegriekbladeren		 € 13,50  
   

Deze gerechten worden geserveerd met Indiase Basmati rijst,
Dal Makhani (gekruide linzen)
en een Methi Chapati (dun Indiaas brood)

    
   
terug
 
    Biryani - Gebakken Rijst specialiteiten    
    Navrattan Biryani
Gemende groenten, kokosnoot, amandelen, cashewnoten, rozijnen,
kardemom en Indiase Basmati rijst gebakken in medium hete kruiden		 € 12,50  
    Chicken Biryani
Kip, paprika, kokosnoot, amandelen, cashewnoten, rozijnen, kardemom en
Indiase Basmati rijst gebakken in medium hete kruiden		 € 13,50  
    Lamb Biryani
Lamsvlees, paprika, kokosnoot, amandelen, cashewnoten, rozijnen, kardemom
en Indiase Basmati rijst gebakken in medium hete kruiden		 € 14,50  
   
Deze gerechten worden geserveerd met
Dal Makhani (gekruide linzen)
en Punjabi Raeta (gekruide yoghurt)
    
   
terug
 
    Samundar Ki Dunya - Visspecialiteiten (Panga filet)    
    Fish Kashmiri
Vis bereid in een hete kerrie saus, bestaande uit : fenegriekbladeren,
mintsaus en hete Kashmiri masala		 € 14,25  
    Fish Jaipuri
Vis bereid in mango chutney en Indiase kruiden. Dit gerecht is licht heet
en zoet		 € 14,25  
    Fish Bengali
Vis, yoghurt, uien, tomaten en mint in een medium gekruide kerriesaus		 € 15,50  
    Fish Jal Frezi
Vis, uien, paprika en tomaten chutney, in een medium gekruide kerriesaus		 € 15,50  
    Fish Balti Curry
Vis bereid in een Kashmiri Punjabi stijl met verse koriander, knoflook, tomaten
en fenegriekbladeren		 € 15,75  
    Fish Punjabi Makhni
Vis bereid met tomaten chutney, room, amandelen en mild gemengde kerriekruiden. Dit gerecht is mild en licht zoet		 € 15,75  
   

Deze gerechten worden geserveerd met Indiase Basmati rijst,
Dal Makhani (gekruide linzen)
en een Methi Chapati (dun Indiaas brood)

    
   

terug
 
    Punjab Ki Sabzi - Vegetarische hoofdgerechten    
    Mattar Paneer
Zelfgemaakte kaas en doperwten bereid in een medium heet kerriesaus
van Indiase gemengde kruiden en yoghurt		 € 10,75  
    Saag Paneer
Zelfgemaakte kaas bereid in, op traditioneel Indiase wijze, medium gekruide
spinazie		 € 10,75  
    Alu Chana
Kikkererwten, aardappelen, tomaten chutney, amandelen en groene
pepers bereid in een medium heet kerrie saus van Indiase gemengde kruiden		 € 11,25  
    Alu Gobhee
Bloemkool en aardappelen bereid in een medium heet kerriesaus van
Indiase gemengde kruiden		 € 10,50  
    Paneer Jalfrezi
Zelfgemaakte kaas bereid met paprika, groene pepers en uien in een medium
gekruide of hete kerriesaus		 € 11,75  
    Mushroom Paneer
Champignons en zelfgemaakte kaas bereid in een medium hete kerriesaus
van Indiase gemengde kruiden		 € 11,75  
    Mushroom Alu
Champignons, aardappelen bereid in een medium hete kerrie saus van
Indiase gemengde kruiden		 € 11,75  
    Navrattan Korma
Aardappelen, bloemkool, champignons en zelfgemaakte kaas bereid in
een milde en zoete romige saus, bestaande uit: room, kokos, amandelen,
cashewnoten, rozijnen, cardamon, ananas en Indiase kerriekruiden		 € 11,75  
    Navrattan Madras
Aardappelen, bloemkool, champignons en zelfgemaakte kaas in een hete
kerrie saus, bereid in een pittige curry		 € 11,50  
    Shahi Paneer
Zelf gemaakte kaas bereid met tomatenchutney, room, amandelen, fenegriek
en milde gemengde kerriekruiden		 € 12,75  
   

Deze gerechten worden geserveerd met Indiase Basmati rijst,
Dal Makhani (gekruide linzen)
en een Methi Chapati (dun Indiaas brood)

    
   

terug
 
    Bijgerechten    
    Punjabi Raeta
Gekruide yoghurt met stukjes komkommer, tomaat en uien 		€ 2,75  
    Saag (Palak)
Gekruide spinazie 		€ 4,25  
    Mixed salad
Verse sla, tomaat, komkommer 		€ 3,00  
    Jeera Alu
Gekruide aardappelen		 € 4,50  
    Alu Palak
Gekruide spinazie met aardappelen		 € 5,25  
    Chapati
Dun Indiaas brood 		€ 1,50  
         
    Nagerechten    
    Kheer
Rijstpudding met amandelen, kokos, cashewnoten, rozijnen,
cardamon en een paar druppels iriswater		 € 4,00  
    Gulab Jamun
Exotische, gebakken Indiase bolletjes van melkpoeder, ingedikt in warme
suikersiroop en op smaak gebracht met rozenwater		 € 4,00  
    Pistache Ijs
Pistache ijs met slagoom 		€ 4,00  
    Vanille Ijs
Vanille ijs met slagroom en een dessertsaus naar keuze: chocolade of
mango dressing		 € 4,00  
         
    Warme dranken    
    Koffie € 1,75  
    Cafeïnevrije coffie € 2,00  
    Koffie Verkeerd € 2,00  
    Espresso € 1,50  
    Dubbele Espresso € 2,25  
    Cappuccino € 2,00  
    Warme chocolademelk € 2,00  
    Thee (English tea) per kop € 1,50  
    Indiase thee (bevat melk) p. pot € 2,50  
         
    Koffiespecialiteiten    
    Irish coffee (Irish Jameson) € 4,50  
    French coffee (Grand Marnier) € 4,50  
    Italian coffee (Amaretto) € 4,50  
    Normandische coffee (Calvados) € 4,50  
    terug    
   


Haarlemmerdijk 28 • tel.: 020 - 625 14 28
1013 JD Amsterdam